Trung thu đổi món với bánh custard da heo

Nguyên liệu: 

Vỏ bánh:

  • 25g bột nếp
  • 25g bột gạo tẻ
  • 20g bột mì
  • 50g đường
  • 100ml sữa tươi
  • 20ml sữa đặc
  • 20ml dầu thực vật

Nhân bánh:

  • 18g bột mì
  • 18g bột bắp
  • 24g bột custard (hay còn gọi là bột sư tử)
  • 2 quả trứng
  • 18ml sữa đặc
  • 135ml nước
  • 30g bơ
Các bước thực hiện:
1

Trộn đều sữa tươi, sữa đặc và dầu trong bát. Thêm các loại bột vào trộn thật đều cho đến khi bột tan hết.

Đổ hỗn hợp vào một bát cạn, sau đó mang hấp cách thủy trong 15 phút ở lửa lớn.

Rồi cho bột ra khay nhồi thành khối lớn. Sau đó, chia vỏ bánh thành nhiều phần nhỏ và cán mỏng.

2

Tiếp theo, trộn đều tất cả các nguyên liệu phần nhân lại với nhau.

Cho hỗn hợp vào bát rồi lại hấp trong 15 phút.

Chia hỗn hợp trên thành nhiều phần nhỏ để làm nhân.

3

Cuối cùng, cho phần nhân vào trong lớp vỏ bánh rồi lăn tròn lại.

Dùng tay ấn chặt cho bánh có hình dạng theo khuôn bạn chọn.

Nguồn từ trang: banhtrungthu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
20 + 6 =