Sữa chua trà xanh

Nguyên liệu làm sữa chua trà xanh đủ cho10 lọ thủy tinh (như trong hình):

– 1/2 hộp sữa đặc (200g)
– 1 thìa nhỏ bột trà xanh
– Nước sôi nóng, sữa tươi
– Cốc hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy
– 1 hộp sữa chua men cái không đường (200g).

Cách làm:

Bước 1:

– Bột trà xanh đổ ra bát, thêm vào 40 ml nước sôi già hòa cho bột trà xanh tan, lọc qua rây bỏ bớt lợn cợn.

Bước 2:

– Khui lon sữa đặc đổ vào âu sạch, cho vào 140ml nước sôi già, dùng muôi quấy đều để sữa đặc tan.

Bước 3:

– Dùng lon sữa đặc để đong, bạn đong 1,5 lon sữa tươi.

Bước 4:

– Hòa sữa tươi vào âu sữa đặc ở bước 2 quấy đều, tiếp theo hòa hộp men sữa chua cái vào âu sữa.

Bước 5:

– Cho tiếp phần trà xanh ở bước 1 vào, dùng muôi hòa cho bột trà xanh lẫn với sữa.

Bước 6:

– Cốc hoặc lọ thủy tinh rửa sạch, để ráo, đổ hỗn hợp sữa chua vào cốc, đậy kín nắp.

Bước 7:

– Dùng nồi có vung kín, thêm vào nồi nước nóng khoảng 50 độ C, xếp những lọ sữa chua vào nồi, sao cho nước ngập ngang 1/3 chiều cao của lọ sữa chua.

– Bên trên bạn phủ một khăn sạch, dùng nắp nồi đậy kín, để từ 8 đến 10 tiếng sữa chua đông hẳn bạn lấy ra cho vào tủ lạnh, dùng lạnh.

 

Theo Ngôi Sao

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 × 21 =