Salad chôm chôm hải sản

Nguyên liệu: 
  • 200g chôm chôm
  • 100g tôm sú
  • 50g cồi sò điệp
  • 50g mực
  • 20g đậu que
  • 20g bắp ngọt
  • 60g xốt mayonnaise
  • 15g mù tạt vàng
  • 15ml mật ong
  • 5ml nước cốt chanh
  • Các loại rau ăn kèm
Các bước thực hiện: 
1

Chôm chôm bóc bỏ vỏ, hạt, lấy cùi. Tôm sú bóc bỏ nõn, vỏ, chẻ sống lưng lấy đường chỉ đen. Mực rút bỏ túi mắt, nang mực. Cồi sò điệp rửa sạch. Luộc chín mực, tôm, cồi sò điệp, vớt ra để ráo nước, xắt miếng vừa ăn.

2

Đậu que tước bỏ xơ, bắp ngọt bóc vỏ, rửa sạch, lấy hạt, luộc chín, vớt ra trụng qua nước lạnh cho giòn. Các loại rau ăn kèm nhặt rửa sạch, xắt miếng vừa ăn, để ráo nước.

3

Cho xốt mayonnaise, mù tạc vàng, mật ong, nước cốt chanh vào bát, khuấy đều, bọc kín bằng ni lông thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn lấy ra, rưới vào hỗn hợp rau ăn kèm, hải sản, đậu que, bắp ngọt, chôm chôm, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm nước xốt. Gắp salad hải sản ra dĩa, dùng làm món khai vị.

Mách nhỏ:

Với salad, ngoài luộc chín hải sản, bạn cũng có thể tẩm bột, sau đó chiên giòn và trộn cùng với chôm chôm, xốt maynnaise.

MNVN

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 − 16 =