Sacher chocolate

Nguyên liệu: 
  • 300g sô-cô-la đen
  • 4 quả trứng gà
  • 80g đường cát
  • 80g đường bột
  • 80g bơ
  • 100g bột mì
  • 10g bột nổi
  • Sô-cô-la hình cánh quạt trang trí

Các bước thực hiện: 
Bước 1

Làm tan chảy sô-cô-la đen, bơ.

Đập trứng gà, để riêng lòng đỏ và lòng trắng. Đánh đều lòng trắng và đường cát cho thật nổi. Làm tương tự với lòng trắng trứng.

Bước 2

Cho bột mì và bột nổi vào lòng trắng, lòng đỏ đã đánh nổi, rót vào khuôn tùy thích, nướng chín ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút.

Lấy bánh ra, rưới đều sô-cô-la đen và bơ lên mặt và xung quanh bánh. Trang trí bằng sô-cô-la đen hình cánh quạt, để tủ mát cho đông bánh.

Mách nhỏ:

Để dễ dàng lấy sô-cô-la ra từ các khuôn bạn nên tráng qua khuôn một lớp bơ, sau đó cho sô-cô-la vào.

Khi đánh bột với trứng không nên đánh lâu, bột sẽ lỏng bánh sẽ bị xốp và mặt bánh dễ bị nứt, không đẹp.

Nguon: Monngonvn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 + 26 =