Mứt táo

Thưởng thức món mứt táo ta ngon ngọt, dẻo thơm cùng li trà xanh nóng hổi ngày Tết thì còn gì tuyệt bằng.

NGUYÊN LIỆU

– Táo chua: 1 kg
– Đường: 1 kg
– Vôi: 2 thìa cà phê
– Muối trắng: 1 thìa cà phê

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 1

CÁCH LÀM MỨT TÁO TA

Bước 1: Táo rửa qua với nước rồi dùng đĩa hoặc tăm nhọn đâm thủng lỗ trên mặt quả táo.

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 2

Bước 2: Hòa vôi với nước rồi để lắng, gạn lấy nước trong, cho táo vào ngâm với nước vôi trong tầm 2 giờ đồng hồ.

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 3

Bước 3: Vớt táo ra rửa sạch lại với nước, để ráo rồi ướp với đường theo tỉ lệ 1:1.

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 4

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 5

Bước 4: Khi đường tan gần hết, cho táo vào chảo rồi đặt lên bếp sên. Lúc đầu sên lửa to cho chảo táo nhanh sôi, sau đó hạ lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo nhẹ nhàng.

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 6

Bước 5: Khi nước sên táo sền sệt, táo chuyển màu thẫm thì cho 1 thìa cà phê muối trắng, đảo đều tay, cho muối tan hết rồi tắt bếp.

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 7

Bước 6: Cho táo ra khay, hong trong lò nướng với nhiệt độ thấp nhất tầm 1 giờ đồng hồ để táo khô hơn.

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 8

Sau đó để mứt táo ta thật nguội, xếp vào lọ rồi bảo quản nơi thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh.

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 9

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 10

Mứt táo ta dẻo ngọt dễ làm cho ngày Tết - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mứt táo ta thơm ngon đón Tết về!

Bảo Minh Châu / Khampha.vn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
13 + 12 =