Mimosa – chiếc bánh dành riêng cho phái nữ

Nguyên liệu:

  • – 1 chiếc cốt bánh gato dày
  • – 480ml sữa tươi (không đường) + 120ml kem whipping
  • – 2 quả trứng + 2 lòng đỏ
  • – 40gr đường
  • – 15gr bột mỳ
  • – Một ít vỏ chanh bào nhỏ
  • – 30ml rượu mùi anh đào

Mách nhỏ: nếu các bạn tự làm cốt bánh gato thì nên thay 15gr bột mỳ trong công thức đã có bằng bột khoai tây thì sẽ hợp hơn với loại bánh này.

Cách làm:

Bước 1:

– Đánh tan trứng với đường rồi cho bột mỳ, sữa đã đun sôi vào hòa đều, cho tiếp kem tươi và vỏ chanh trộn đều.
Sau đó, lọc vỏ chanh đi.

Bước 2:

– Đổ hỗn hợp trở lại nồi đun ở lửa nhỏ cho đến hỗn hợp đặc lại như kem.

Các bạn chú ý trong khi đun, mình cần khuấy đều tay liên tục để kem được mịn. Phần kem khi làm xong, nếu chưa dùng ngay thì nên để vào tủ lạnh.

Bước 3:
– Cắt bánh thành 4 lát mỏng đều nhau.

Bước 4:

– Đặt một lớp bánh vào bát tròn có lót giấy nến ở dưới như hình trên
rồi quét đều rượi đã pha loãng với nước đường lên khắp bề mặt bánh.

Bước 5:

– Tiếp theo là phủ kín kem lên trên.
– Sau đó đặt tiếp 1 lớp bánh nữa lên trên và cũng phủ kem tương tự rồi đặt nốt 1 lớp bánh thứ 3 lên trên cùng.
Để bánh trong tủ lạnh khoảng 30′ nhé!

Bước 6:

– Trong lúc chờ đợi, ta thái lớp bánh còn lại thành những miếng vuông nhỏ xíu.

Bước 7:

– Úp bánh ra một chiếc đĩa lớn rồi phủ kín kem lên trên.

Bước 8:

– Nhẹ nhàng gắn phần bánh đã thái ra bên ngoài nào!
Nếu chưa ăn ngay thì mình cần để bánh vào tủ lạnh.

Làm kiểu nhỏ nhỏ xinh xinh như thế này cũng được.

Theo K14

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 × 22 =