kem flan caramel

kemcaramelNguyên liệu:
– ½ hộp sữa đặc có đường
– 4 lòng đỏ trứng gà ta.
– Đường, va ni.
– Khuôn làm caramen đường kính khoảng 6 cm, dày 5 cm.
– 2 cốc nước.

Thực hiện:
– Cho 1 ít đường vào chảo nóng, vặn lửa vừa, đảo đều tay đến khi chuyển màu nâu thì đổ nhanh tay vào khuôn và láng đều.
– Đun nước sôi rồi pha với sữa, đợi cho sữa nguội bớt.


– Trứng đánh kỹ, đổ vào sữa, khuấy đều.
– Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, hấp cách thủy khoảng 40 phút.
– Kiểm tra caramen chín bằng cách lấy đũa chọc vào kem, nếu thấy đũa khô là kem đã được.
– Chú ý: Trong khi đun cách thuỷ, khoảng 30 giây lau nắp vung một lần để nước không nhỏ giọt vào kem.
– Cho kem vào tủ lạnh chừng 2 giờ, khi dọn ra ăn úp kem vào 1 cái đĩa.

Via HaiYen

Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 + 14 =