Kem caramel muối

Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm kem caramel muối:

– 360g đường
– 60g bơ mặn
– 350ml kem tươi
– 350ml sữa nguyên kem
– 6 lòng đỏ trứng gà
– 10ml tinh chất vanilla
– 10g muối biển

Đến phần hành động này:

Nhâm nhi kem caramel muối thơm - béo - lạ 1 Bước 1:

– Chuẩn bị 1 chảo lớn, cho đường vào rồi bật bếp ở lửa vừa.

Nhâm nhi kem caramel muối thơm - béo - lạ 2 Bước 2:

– Bạn không khuấy đường khi đường bắt đầu chảy ra và chuyển màu nâu. Lúc này, bạn có thể khuấy nhẹ để đường không bị cháy đen.

Nhâm nhi kem caramel muối thơm - béo - lạ 3 Bước 3:

– Khi đường đã thành caramel hẳn nhưng chưa cháy (chuyển màu nâu sậm), bạn cho bơ, sữa và kem vào.

– Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ cho đến khi caramel tan đều vào với bơ và kem.

Nhâm nhi kem caramel muối thơm - béo - lạ 4 Bước 4:

– Đánh tan trứng với vanilla. Sau đó, nhanh tay cho từ từ hỗn hợp caramel nóng ở trên vào, vừa cho vừa trộn đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.

Nhâm nhi kem caramel muối thơm - béo - lạ 5 Bước 5:

– Đổ lại hỗn hợp vào chảo, thêm muối rồi đun ở lửa vừa. Các bạn chú ý khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

Nhâm nhi kem caramel muối thơm - béo - lạ 6 Bước 6:

– Lọc hỗn hợp qua rây, bọc nylon lại rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi hỗn hợp lạnh hẳn.

– Đổ hỗn hợp vào máy làm kem, nếu không có máy làm kem, bạn cho hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh, mỗi 30 phút lấy ra trộn đều lên 1 lần.

Món kem có hương vị cực độc đáo của bạn đã hoàn thành rồi đó!

Nhâm nhi kem caramel muối thơm - béo - lạ 7
Vừa ngòn ngọt lại mằn mặt rất lạ, hẳn bạn sẽ thích mê cho mà xem!

Nhâm nhi kem caramel muối thơm - béo - lạ 8
Nếu chán ăn ngọt thì món kem caramel mặn này sẽ là ý tưởng hay để bạn đổi vị!

Nhâm nhi kem caramel muối thơm - béo - lạ 9
Ăn kèm với chocolate hay các loại hạt thì tuyệt luôn!

Theo Trí Thức Trẻ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
6 × 26 =