Cinnamon ice-cream

Nguyên liệu: 
  • 2/3 cup đường
  • 3/4 cup sữa tươi
  • 3/4 cup whipping cream
  • 2 lòng đỏ trứng, đánh tan
  • 1 tsp vanilla extract
  • 2–3 tsp bột quế
Các bước thực hiện: 
1

Cho đường, sữa tươi và 3/4 cup whipping cream vào nồi nhỏ, đun vừa sôi và đường tan hết. Múc 1 lượng sữa nóng cho vào trứng quấy tan đều, rồi đổ toàn bột hỗn hợp trứng vào nồi sữa, đun đến khi hỗn hợp sệt lại. Lúc này cho vanilla và bột quế vào, quấy đều. Để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh vài giờ cho hỗn hợp thật lạnh.

2

1 cup whipping cream đem đánh bông rồi trộn vào hỗn hợp trứng sữa đã để lạnh. Sau đó cho toàn bộ hỗn hợp vào máy làm kem, bật máy trộn 30 phút cho kem nhuyễn mịn. Lấy kem ra cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Nguồn từ trang: kokotaru

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 + 28 =