Chè trôi nước

chetroinuoc

Nguyên liệu: 10 viên

Bột nếp: 300g;

đậu xanh cà: 300g;

dừa nạo: 300g hoặc 1 lon nước cốt dừa;

muối: 1 muỗng;

gừng: 20g;

mè rang: 20g;

đường thẻ hoặc đường cát: 200g

Chế biến và trình bày

Đậu xanh cà ngâm đãi vỏ, nấu chín với muối, tán mịn, vo thành viên.
Bột nếp cho nước vào từ từ nhồi vừa dẻo, ngắt từng viên bột vo tròn bằng nhau.
Cán bột mỏng, đặt viên đậu xanh vào, vo tròn lại, thả vào nồi nước sôi luộc.
Khi viên trôi nước chín, bột sẽ trong và nổi lên, vớt ra ngâm vào nước sạch.
Nấu đường với 1/2 lít nước, hớt bọt, cho gừng thái miếng vào nấu cho thơm.
Cho các viên trôi nước vào nấu cho thấm đường.
Múc chè ra chén, cho nước cốt dừa đã nấu với muối và chút bột hơi sánh, rắc mè rang lên mặt.
Via Afamily
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
16 ⁄ 8 =