Chè hạt sen đậu ván

Nguyên liệu:

– Hạt sen khô (hoặc tươi): 150 g
– Đậu ván khô: 100 g
– Đường phèn
– Muối: 1 ít

Chè hạt sen đậu ván - 1

Cách làm:

Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi già cho đậu ván vào thêm 1 chút xíu muối tắt bếp, đậy kín vung khoảng 2 tiếng hoặc đến khi thấy lớp vỏ lụa bên ngoài bong ra là được.

Chè hạt sen đậu ván - 2

Bước 2: Đãi bỏ phần vỏ, vớt đậu ván ra rổ để ráo nước và cho đậu váo vào xửng hấp sơ khoảng 10 phút.

Chè hạt sen đậu ván - 3

Bước 3: Hạt sen khô rửa sạch ngâm nước khoảng 1 tiếng rồi cho vào nồi ninh nhỏ lửa.

Chè hạt sen đậu ván - 4

Bước 4: Ninh hạt sen khoảng 20 phút rồi cho đỗ ván vào ninh cùng tới khi hạt sen và đỗ ván mềm, bở.

Chè hạt sen đậu ván - 5

Bước 5: Cho đường phèn vào nồi chè hạt sen đậu ván đun đến khi đường phèn tan chảy, chè ngấm vị ngọt.

Chè hạt sen đậu ván - 6

Tắt bếp chờ chè hạt sen đậu ván nguội cho vào ngăn mát hoặc ăn chè cùng với vài viên đá nhé.

Chè hạt sen đậu ván - 7

Chè hạt sen đậu ván - 8

 

Chúc bạn thành công với chè hạt sen đậu ván!

Hương Quý

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
4 + 27 =