Chè đậu đỏ nếp cẩm

Nguyên liệu: (nấu được khoảng 12 chén chè)

– 150g đậu đỏ

– 100-150g nếp cẩm

– 1,5 lít nước

– Lá dứa (khoảng 10 cọng)

– 150-200g đường thốt nốt

Chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóng - 1

Cách làm:

Bước 1: Đậu vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 2 giờ. Nếp vo sạch.

Chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóng - 2

Bước 2: Cho đậu, nếp, nước, lá dứa vào nồi áp suất, nấu sôi thì hạ nhỏ lửa, nấu thêm 30 phút cho mềm. Tắt bếp, khi nước trong nồi hết reo thì mở nắp, thử xem đậu mềm chưa, nếu đậu mềm thì cho đường vào, nấu tan đường.

Chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóng - 3

Nếu không có nồi áp suất thì mình nấu nhỏ lửa khoảng 2 giờ cho đậu và nếp mềm nhé.

Nếu muốn chè hơi loãng thì chỉ dùng 100g nếp, dùng 150g nếp chè sẽ sệt hơn. Lượng đường thì tùy khẩu vị nhà mình gia giảm nhé.

Thưởng thức chè đậu đỏ nếp cẩm nóng hay lạnh đều ngon cả.

Chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóng - 4

Chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóng - 5

Món chè đậu đỏ nếp cẩm này bổ dưỡng lạ miệng, nguyên liệu không khó tìm, cách nấu lại đơn giản. Đôi khi mình chuẩn bị dọn cơm thì cho nồi chè lên bếp. Cơm nước xong thì cũng vừa có món tráng miệng nhanh chóng, thơm ngọt.

Chè đậu đỏ nếp cẩm ấm nóng - 6

Nếu bạn thích vị béo nước cốt dừa thì nấu chè hơi sệt (dùng 150g nếp với150g đậu), rưới nước cốt dừa lên mặt, ngon tuyệt.

Chúc các bạn có món chè đậu đỏ nếp cẩm nhé!

Petitecuisine Trần

Bài liên quan

Khoai tây chiên xốt miso Nguyên liệu: cho 2 suất ăn + 520g khoai tây loại củ nhỏ + 2 muỗng canh miso + 1 muỗng canh rượu sake + 1 muỗng canh nước + 2 muỗng cà phê đ...
Gan gà xào chua ngọt Nguyên liệu: Gan gà: 150g; Dưa leo: 2 trái; Cà rốt: 50g; Hành lá: 3 nhánh; Ớt sừng: 1 trái; Tỏi băm: 1M; Hành tím băm: 1M; Bột năng: 1M; Ngò rí...
Mực khô cay Nguyên liệu: - 1 gói mực khô xé nhỏ (khoảng 0,5 kg) - Tương ớt cay - Tỏi - Dầu ô liu - Bột năng - Dầu mè - Hạt mè rang Cách làm: Cắ...
Cá kèo kho khế Nguyên liệu: Cá kèo: 200g; Khế chua: 3 trái (khoảng 150g); Ớt sừng: 1 trái; Ớt hiểm: 2 trái; Hành lá: 3 nhánh; Dầu màu điều: 1M; Hành tím băm, tỏ...
Buttermilk raspberry cake Nguyên liệu:  1 cup bột mì đa dụng 1/2 tsp baking powder 1/2 tsp baking soda 1/4 tsp muối 60g bơ, để mềm 1/2 cup đường và 20g ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
21 − 6 =