Chè củ năng hạt lựu

Nguyên liệu: 
  • 200g củ năng (củ mã thầy)
  • 50g bột năng
  • 50g đậu xanh
  • 2 cây lá dứa
  • 2 thìa súp si rô cam
  • 1 cốc nước cốt dừa
  • 200g đường cát
  • 1 ống vani
  • 200ml nước.

Các bước thực hiện: 
Bước 1

Đậu xanh ngâm nước, nấu chín, tán nhuyễn.

Lá dứa xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.

Củ năng thái hạt lựu, chia làm 2 phần vào 2 chén riêng. Một phần trộn đều với nước cốt lá dứa, một phần trộn đều với si rô cam.

Bước 2

Chia bột năng làm đôi, trộn đều vào từng chén.

Đun sôi 1.2 lít nước, thả riêng từng phần củ năng vào luộc chín, khi vớt ra cho ngay vào nước lạnh để không bị dính.

Bước 3

Nấu đường với 200ml nước. Vừa sánh, tắt bếp, cho vani vào, để nguội.

Hỗn hợp này gọi là sirô đường. Cho đá vào cốc, rồi đến củ năng, đậu xanh, nước cốt dừa, si rô đường.

Dùng lạnh.

Nguon: Yennhi

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 × 14 =