Chè chuối cốm ngọt thơm


Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 2
Để làm chè chuối cốm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 4 quả chuối sứ chín
– 200g gạo nếp
– 50g cốm
– 150ml nước cốt dừa
– Lá chuối, đường, muối

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 3

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 4 Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 5

Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Đổ gạo ra rổ cho ráo nước, trộn cùng chút muối, cho vào xửng hấp chín. Thi thoảng đảo đều , nếp chín, cho nước cốt dừa vào, tiếp tục dùng đũa xới đều. Cho ra đĩa và để nguội.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 6 Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 7

Chuối  bóc vỏ.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 8

Cho 1 thìa cà phê đường vào trộn cùng để 15 phút cho ngấm.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 9 Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 10

Trải 1 tấm màng bọc thực phẩm, cho cơm nếp vào dàn mỏng đều.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 11

Đặt chuối vào giữa và gói cho kín chuối lại.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 12

Trải từng miếng lá chuối đã rửa sạch,  cho từng quả chuối đã bọc nếp lên, gói lại.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 13 Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 14

Xếp lên khay nướng, bỏ vào lò đã bật nóng ở 250°C, nướng đến khi nếp chín vàng.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 15 Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 16

Cốm cho vào chảo, chiên vàng.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 17 Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 18

Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi, thêm 5 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột năng vào khuấy đều ( tùy vào khẩu vị ăn ngọt của từng người nhé). Vừa đun, vừa khuấy đến khi nước cốt dừa sánh đăc.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 19

Thái chuối thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, cho vào bát, chan nước cốt dừa  và rắc cốm lên trên rồi thưởng thức.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 20

Trong những ngày cuối thu đầu đông, một bát chè chuối dẻo thơm hương cốm sẽ giúp bạn xua tan cái lạnh đầu mùa. Từng miếng chuối thơm ngọt hòa với vị  béo thơm của nước cốt dừa, giòn dẻo của nếp nướng quyện với vị giòn tan của cốm sẽ hấp dẫn bạn hơn bao giờ hết. Món chè chuối cốm này nên ăn nóng, nước cốt dừa cũng được giữ ấm để khi ăn bạn có thể cảm nhận được vị giòn thơm của chuối nếp khi vừa nướng xong và vị giòn tan của cốm xanh chiên vàng.

Chè chuối cốm ngọt thơm hương vị mùa thu 21

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè chuối cốm này nhé!

Theo Afamily

Bài liên quan

Cách đơn giản không bị “cay” khi cắt ớ... Khi chuẩn bị bữa ăn, nhiều chị em phụ nữ thường  “chảy nước mắt”, da tay nóng rát, khó chịu....
Dưa chua bắp cải Nguyên liệu: + 500g bắp cải nhỏ (bắp cải baby) + 100g cà rốt (ớt, tỏi hành) + 60ml dấm chua + 4 muỗng canh đường + ½ muỗng canh muối tinh...
đùi ếch chiên sốt kem chua Nguyên liệu: - 12 cái đùi ếch - 1 quả ớt chuông đỏ - 3 tép tỏi - 1 quả cà chua - 1 củ hành tím - 1 củ cà rốt - 1 thìa húng khô - Nước chan...
Bò nướng cuốn măng tây Nguyên liệu:  - 0,5 kg măng tây - 300 g thịt bò - 1 củ hành tím thái mỏng - 1 quả ớt chuông xanh thái mỏng - Rau mùi - Nước sốt Ponzu (c...
Cá mú xốt mật Nguyên liệu: 1kg cá mú, 30gr hành tây, 1 trái thơm, 300gr nếp cẩm, 2 bánh tráng mỏng, 10gr củ kiệu, 3 muỗng cà phê giấm, 2 muỗng cà phê đường, ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
19 × 8 =