Bánh trôi hình trái đào tiên

 

 

Nguyên liệu:

– 50g bột gạo nếp.

– 30g bột mì.

– 50g nguyên vật liệu để làm nhân bánh (gồm đậu đỏ luộc

hoặc hấp chín rồi tán nhuyễn, đem xào với đường cát trắng).

– Ít dầu ăn, bột matcha (trà xanh), phẩm màu đỏ.

Cách làm:

Bước 1: Cho nước sôi vào bột mì và bột gạo nếp, rồi nhào cho mềm và thật mịn.

Chia bột thành ba phần đều nhau. Cho phẩm màu hồng vào một phần bột,

nếu không có phẩm màu, bạn có thể dùng nước ép dâu tây lọc sạch để thay thế.

Cho bột trà xanh vào một phần bột tiếp theo và trộn đều. Phần bột còn lại để nguyên.

Đồng thời, sau khi tán nhuyễn đậu đỏ và xào qua với đường, bạn vo

tròn phần nhân đậu đỏ này thành những quả banh tròn nhỏ có kích thước đều nhau.

Bước 2: Vò bột màu trắng thành viên lớn,

sau đó lấy ít bột màu hồng vò thành viên nhỏ, ép dẹp ra.

Thoa ít nước lên viên bột trắng rồi đặt miếng bột màu hồng lên trên.

Khoét 1 lỗ nhỏ ở phần mặt sau của viên bột trắng rồi đặt viên nhân đậu đỏ vào, vo cho tròn viên bánh.

Bước 3: Dùng con dao bằng gỗ, tăm, hoặc sống dao ép vào tạo một đường rãnh để thành hình quả đào tiên.

Ngắt 2 miếng bột nhỏ màu xanh, sau dó dùng tay nắm lại thành hình chiếc lá.

Bước 4: Thoa chút nước lên lá cây rồi đính lên phần trắng của bánh.

Thế là bạn đã tạo thành hình trái đào rồi đấy.

Để trông thật hơn, bạn dùng tăm ấn nhẹ nhàng lên lá để tạo đường vân.

Làm tương tự với các quả đào còn lại.

Bánh làm xong để lên mâm, cho vào nồi hấp khoảng 15- 20 phút đến

khi phần bột ngoài trong suốt và có thể thấy nhân bên trong là bánh đã chín.

Để đẹp hơn, bạn nên phết thêm 1 chút dầu ăn lên bánh.

Thành phẩm đẹp mắt.

*** Sổ tay gối đầu cho các chị em phụ nữ ===>> http://Recipes4Viet.com

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
5 × 29 =