Bánh tằm khoai mì

Bắt đầu dọn tủ, phát hiện ra trong tủ đá còn một bịch khoai mì bào sẵn hôm lâu lâu mua định làm bánh khoai mì nướng. Nhưng mà cả nhà ngán ngọt rồi, sẵn có mấy củ khoai lang tím, làm bánh tằm khoai mì ăn đổi món.

Khoai mì bào sẵn rồi nên làm bánh này khỏe re. Khoai lang luộc lên, để nguội rồi xay nhuyễn, trộn với khoai mì bào đã rã đông, thêm miếng đường, chút muối, nước cốt dừa; rồi dàn mỏng lên dĩa

Cho vô xửng hấp khoảng 10 phút, đến khi thấy bánh có màu trong là đã chín

Màu bánh ra đậm hay lợt là do lượng khoai lang tím. Miếng bánh màu đậm là trộn nửa khoai lang, nửa khoai mì; miếng bánh màu lợt là 1 phần khoai lang, 3 phần khoai mì đó

Dừa này cũng trong tủ đá lôi ra (lại tiêu thụ thêm được một món trong tủ đá :P ) để rã đông rồi đem hấp 10 phút. Bánh để nguội, cắt sợi bỏ vô trộn với dừa

Làm nguyên một kg khoai mì, được một dĩa lớn bánh tằm ăn đã thèm luôn

GocBepHoaDip

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
30 ⁄ 10 =