Bánh nhúng

banh-nhung

Nguyên liệu:

  • 1 lon cốt dừa (400ml)
  • 150 gr bột mỳ
  • 100 gr bột gạo
  • 2 quả trứng
  • 100 gr đường
  • ½ thìa cà phê muối
  • Dầu ăn
  • Khuôn nhúng bánh

Cách làm:

Trộn trứng với đường, đánh thật đều đến khi đường tan hết thì cho cốt dừa, bột mỳ, bột gạo và muối vào.

Trộn đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn, nếu đặc quá bạn có thể cho thêm một chút nước.

Đặt chảo sâu lòng lên bếp, cho nhiều dầu ăn đủ để rán ngập bánh. Đun dầu ăn thật nóng  rồi cho khuôn bánh vào nhúng trước cho nóng. Nhấc khuôn khỏi chảo để ráo dầu ăn.

Sau đó nhúng khuôn vào bát bột. Bạn đừng nhúng ngập hết phần khuôn hoa xuống bột mà chỉ đến nửa độ dày của khuôn là được.

Nhúng cho bột dính khuôn rồi cho vào chảo rán. Khi đặt khuôn vào chảo dầu nóng phần bột sẽ chín và nhanh chóng rời khuôn, bạn phải nhanh tay nhấc khuôn ra luôn khỏi chảo. Nếu bánh hơi dính thì khi rán bạn lắc tay một chút cho nó rời ra. Thường thì chỉ có chiếc bánh đầu tiên bị dính khuôn thôi nên bạn có thể cạo bỏ phần bánh dính này, từ chiếc thứ hai khuôn không còn dính nữa.

Tiếp tục nhúng chiếc bánh khác cho vào rán.

Rán bánh đến khi chín vàng là được.

Lấy bánh ra cho lên đĩa có giấy thầm dầu

Để bánh thật nguội rồi thưởng thức, hoặc cho vào lọ kín ăn dần

Bánh giòn tan thơm mùi cốt dừa, ăn rất thú vị

Bánh xốp, giòn tan

Bánh nở hình bông hoa rất đẹp mắt, hình dáng của báng rất đa dạng, tùy vào khuôn

Rắc chút đường icing lên bánh

Góp mặt vào những món snack hấp dẫn nhất
Theo Afamily

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 + 20 =