Bánh Mousse chanh leo

banhmousse

Với sắc màu vàng tươi đặc trưng của chanh leo, món bánh Mousse này sẽ đem lại cho bạn cảm giác tươi mát, sinh động trong những buổi liên hoan trong gia đình hay gặp gỡ bạn bè.

Nguyên liệu:

3 quả chanh leo,

2 lòng đỏ trứng,

125ml sữa tươi,

30gr đường trắng,

3 thìa bột gelatine,

320ml whipping cream,

2 thìa đường.

Thực hiện:

Dùng phới đánh đều 2 lòng đỏ trứng. Sau đó đun nóng sữa và đường, dội vào hỗn hợp trứng và đánh đều khoảng 3 phút. Hấp cách thủy gelatine với nước để có được một hỗn hợp có màu trong. Đổ nước chanh leo đã lọc hạt vào trộn đều. Cho kem whipping vào thố to, dùng máy đánh đều với tốc đọ nhanh dần cho đến khi kem đặc lại. Dùng phới trộn nhẹ tay kem, hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa lại với nhau.

Đặt lớp ga-tô mỏng vào khuôn, phủ một nửa số kem lên. Đặt tiếp lớp ga-tô thứ 2 lên và phủ nốt số kem còn lại lên trên. Dùng bàn xoa láng đều cho mặt bánh mịn và bỏ bánh vào tủ đông khoảng 2h cho bánh cứng. Trộn hỗn hợp chanh leo (để nguyên hạt) và gelatine khác để láng lên trên mặt bánh. Nhắc khuôn ra khỏi bánh và trang trí với hoa quả hoặc socola.

Thưởng thức:

Món bánh Mousse chanh leo mang vị ngậy của kem và vị ngọt mát của chanh leo.
Via Thời trang trẻ
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
7 − 5 =