Bánh lọt nước cốt dừa

Nguyên liệu:

Bánh lọt:
+ 1/2 cup nước bột củ năng
+ 1 muỗng tinh bột sắn
+ 2 muỗng bột gạo
+ 1,5 cup nước
+ ½ thìa cà phê tinh dầu dứa

Nước cốt dừa
+ 4 muỗng nước cốt dừa
+ 1 muỗng đường

bánh lọt, củ năng, bánh lọt nước cốt dừa

 

Chế biến:

– Trộn ½ cup bột củ năng, 1 muỗng tinh bột sắn, 2 muỗng bột gạo, 1 ½ cup nước và ½ thìa cà phê tinh dầu dứa.

– Đổ hỗn hợp đó vào một cái chảo lớn, bật lửa vừa phải rồi quấy cho đến khi đặc lại và có màu trong.

– Cho hỗn hợp sền sệt ở trên vào một chiếc rổ thưa, ấn xuống cho bánh rơi xuống. Nên nhớ bạn phải đặt một bát nước đá ở dưới để bánh ra khỏi khuôn thì rơi vào đó luôn.

– Bạn để ráo nước vào cho vào một bát, bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần ăn bạn lấy ra, cho lượng vừa phải vào bát và đổ nước cốt dừa vào.

– Để làm nước cốt dừa, bạn cho 4 muỗng nước cốt dừa và 1 muỗng đường vào chảo. Đun bắt đầu có bọt sôi thì tắt bếp và đổ vào bát bánh lọt.

Sơn Nam

Biên dịch từ Boriville

Bài liên quan

Dạ dày xào cà chua Nguyên liệu:  1 cái dạ dày heo 1 quả cà chua Hành lá Rau răm Dầu ăn Gia vị Các bước thực hiện:  Bước 1Dạ dày lộn...
Cuốn tôm chua thịt phay (Huế) Nguyên liệu: 5 miếng bánh ướt 50g tôm chua (làm sẵn) 100g rau muống bào, 50g rau thơm cắt nhuyễn, 40g củ khoai lang, 100g thịt nách lợn,...
Tôm xào ớt chua ngọt giúp cơm thêm ngon Nguyên liệu: - 12 con tôm to (~280g) - 100ml nước dùng gà. - Bột khoai tây, một chút bột sắn. - 1 lòng trắng trứng. - Hạt tiêu, muối,...
Bánh gối Nguyên liệu: - 10 vỏ bánh gối - 200g thịt lợn xay - 1 cây lạp xưởng - 2 quả trứng gà - Miến - Nấm hương, mộc nhĩ - Gia vị, hạt tiêu. ...
Bánh bèo nghệ Nguyên liệu Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị bột gạo 300 gr bột năng 80 gr nước lạnh 1 tô tôm khô 100 gr ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
14 − 5 =