Bánh lọt nước cốt dừa

Nguyên liệu:

Bánh lọt:
+ 1/2 cup nước bột củ năng
+ 1 muỗng tinh bột sắn
+ 2 muỗng bột gạo
+ 1,5 cup nước
+ ½ thìa cà phê tinh dầu dứa

Nước cốt dừa
+ 4 muỗng nước cốt dừa
+ 1 muỗng đường

bánh lọt, củ năng, bánh lọt nước cốt dừa

 

Chế biến:

– Trộn ½ cup bột củ năng, 1 muỗng tinh bột sắn, 2 muỗng bột gạo, 1 ½ cup nước và ½ thìa cà phê tinh dầu dứa.

– Đổ hỗn hợp đó vào một cái chảo lớn, bật lửa vừa phải rồi quấy cho đến khi đặc lại và có màu trong.

– Cho hỗn hợp sền sệt ở trên vào một chiếc rổ thưa, ấn xuống cho bánh rơi xuống. Nên nhớ bạn phải đặt một bát nước đá ở dưới để bánh ra khỏi khuôn thì rơi vào đó luôn.

– Bạn để ráo nước vào cho vào một bát, bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần ăn bạn lấy ra, cho lượng vừa phải vào bát và đổ nước cốt dừa vào.

– Để làm nước cốt dừa, bạn cho 4 muỗng nước cốt dừa và 1 muỗng đường vào chảo. Đun bắt đầu có bọt sôi thì tắt bếp và đổ vào bát bánh lọt.

Sơn Nam

Biên dịch từ Boriville

Bài liên quan

Canh nghêu nấu cà chua, đậu phụ Nguyên liệu: - 2 bìa đậu phụ non; 1 quả cà chua chín. - 1 kg nghêu, hành lá, hạt nêm, đường, tiêu. Cách chế biến: - Đậu phụ non thái quâ...
Cá thu kho riềng Nguyên liệu: 300g cá thu, rửa sạch, cắt khoanh, để ráo 200g thịt ba chỉ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn 1 củ riềng, gọt vỏ, rửa sạch, cắt ...
Cá chẽm áp chảo với củ thì là Nguyên liệu: + 4 miếng phillet cá chẽm* + 300g cà chua bi** + 2 Tbsp nụ bạch hoa*** + 2 củ finocchio (củ thì là)** + 1 bó peppermint (bạc h...
Phở xào chua ngọt Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món phở xào chua ngọt: 100g thịt nạc vai 100g tôm 1 quả trứng gà 150g bánh phở khô Giá đỗ...
Thịt gà hầm nước cốt dừa Nguyên liệu:  4 muỗng canh dầu ô-liu, chia ra 1kg thịt ức gà, bỏ xương, da, lóc mỡ và cắt thành những miếng vừa ăn 1/4  muỗng cà phê m...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
38 ⁄ 19 =