Bánh lọt nước cốt dừa

Nguyên liệu:

Bánh lọt:
+ 1/2 cup nước bột củ năng
+ 1 muỗng tinh bột sắn
+ 2 muỗng bột gạo
+ 1,5 cup nước
+ ½ thìa cà phê tinh dầu dứa

Nước cốt dừa
+ 4 muỗng nước cốt dừa
+ 1 muỗng đường

bánh lọt, củ năng, bánh lọt nước cốt dừa

 

Chế biến:

– Trộn ½ cup bột củ năng, 1 muỗng tinh bột sắn, 2 muỗng bột gạo, 1 ½ cup nước và ½ thìa cà phê tinh dầu dứa.

– Đổ hỗn hợp đó vào một cái chảo lớn, bật lửa vừa phải rồi quấy cho đến khi đặc lại và có màu trong.

– Cho hỗn hợp sền sệt ở trên vào một chiếc rổ thưa, ấn xuống cho bánh rơi xuống. Nên nhớ bạn phải đặt một bát nước đá ở dưới để bánh ra khỏi khuôn thì rơi vào đó luôn.

– Bạn để ráo nước vào cho vào một bát, bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần ăn bạn lấy ra, cho lượng vừa phải vào bát và đổ nước cốt dừa vào.

– Để làm nước cốt dừa, bạn cho 4 muỗng nước cốt dừa và 1 muỗng đường vào chảo. Đun bắt đầu có bọt sôi thì tắt bếp và đổ vào bát bánh lọt.

Sơn Nam

Biên dịch từ Boriville

Bài liên quan

Bò hầm trái cây Nguyên liệu:  1kg thịt bò bắp và bò có gân 1/2 trái thơm (dứa) 200g nho tươi 100g xốt cà hộp 1 trái dừa xiêm Dầu mè 300g khoai t...
Bún cua lá chanh Nguyên liệu:  Bún tươi: 100g Cua lột: 1 con Thanh cua: 2 đoạn 4cm Nấm rơm: 5 cái Lá chanh cắt sợi: 5g Ớt cắt sợi: 5g Nứơc dùng gà: 150ml...
Canh bò nấu khế Nguyên liệu - 100g thịt bò băm - 50g giò sống - 4 trái khế - 50g cà chua bi - 1/2 vắt me - 1/2 thìa cà phê hạt nêm - 1 thìa s...
Thịt bò xào cần Với món thịt bò xào cần này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 5 nhánh cần tây 1 miếng dứa 1 ít cà rốt ( không có cũng không s...
Thịt kho măng -  Thịt mông sấn - Măng củ - Nước hàng, hành khô , nước mắm, gia vị, bột nêm, mì chính.   Thịt...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
14 × 20 =