Bánh lọt nước cốt dừa

Nguyên liệu:

Bánh lọt:
+ 1/2 cup nước bột củ năng
+ 1 muỗng tinh bột sắn
+ 2 muỗng bột gạo
+ 1,5 cup nước
+ ½ thìa cà phê tinh dầu dứa

Nước cốt dừa
+ 4 muỗng nước cốt dừa
+ 1 muỗng đường

bánh lọt, củ năng, bánh lọt nước cốt dừa

 

Chế biến:

– Trộn ½ cup bột củ năng, 1 muỗng tinh bột sắn, 2 muỗng bột gạo, 1 ½ cup nước và ½ thìa cà phê tinh dầu dứa.

– Đổ hỗn hợp đó vào một cái chảo lớn, bật lửa vừa phải rồi quấy cho đến khi đặc lại và có màu trong.

– Cho hỗn hợp sền sệt ở trên vào một chiếc rổ thưa, ấn xuống cho bánh rơi xuống. Nên nhớ bạn phải đặt một bát nước đá ở dưới để bánh ra khỏi khuôn thì rơi vào đó luôn.

– Bạn để ráo nước vào cho vào một bát, bảo quản trong tủ lạnh. Khi cần ăn bạn lấy ra, cho lượng vừa phải vào bát và đổ nước cốt dừa vào.

– Để làm nước cốt dừa, bạn cho 4 muỗng nước cốt dừa và 1 muỗng đường vào chảo. Đun bắt đầu có bọt sôi thì tắt bếp và đổ vào bát bánh lọt.

Sơn Nam

Biên dịch từ Boriville

Bài liên quan

Lưỡi bò Gyutan kiểu Nhật Bản Nguyên liệu: - 100 g lưỡi bò - 1 thìa canh xì dầu - 1 thìa canh rượu sake - ½ thìa canh dầu mè - ½ thìa nước chanh - 1/8 củ hành tây to (nếu...
Làm nem chua chay từ cùi bưởi Nguyên liệu:  + Vỏ 4 trái bưởi lớn (khoảng 400g cùi bưởi) + 350g đu đủ xanh thái sợi mỏng, + Lá chuối, lau sạch, xé miếng vừa gói + Phèn chu...
Sò xào xả ớt -    1,5 kg sò huyết, ngâm nước khoảng 30 phút rồi rửa sạch. -    4 củ hành khô, 6 nhánh tỏi, 3 quả ớt, 2 củ sả, lá chanh. -    85 ml dầu hào ...
Cơm thịt bò Rendang Malaysia Nguyên liệu:  Cơm: 1 chén gạo hạt dài 1 quả trứng 1 cái ức gà 20g đậu phộng 50g cá cơm 2 chén nước cốt dừa 2 chén nước dù...
Phi lê cá hồi nướng lò Nguyên liệu:  600g thịt cá hồi 500g khoai tây 100g cải bó xôi 50g đùi heo xông khói 1/2 tách nghêu xốt 200g ớt chuông màu xanh...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 + 8 =