Bánh khoai mỡ tím

Nguyên liệu:

+ 150g khoai mỡ

+ 30ml nước lọc (bạn cũng có thể dùng sữa tươi  cho thơm)

+ 40g đường (có thể thay đổi tùy khẩu vị) + 30g bột năng

+ 80g bột gạo nếp

+ Một chút muối (nếu thích), 1 thìa cà phê men khô

+ Dầu ăn để chiên

Bước 1:

Đầu tiên, bạn rửa sạch khoai, hấp chín (cắt miếng để hấp nhanh chín). Sau khi khoai chín thì cho ra bát, dằm nhỏ.

Bước 2:

Cho đường, muối và bột năng, bột gạo cùng nước (sữa), men khô vào khoai và nhồi thành cục. Sau đó để bột nghỉ trong 1 tiếng.

Bước 3:

Nặn bột khoai thành hình thù tùy thích.

Bước 4:

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Bạn nên dùng chảo sâu lòng để dầu ngập bánh khoai.

Bước 4:

Chiên tới khi các bề mặt bánh vàng thì vớt ra đĩa có giấy thấm dầu.

Thành phẩm:

Bánh vàng giòn ở mặt ngoài, có chút dai dai nhưng bên trong vẫn mềm và thơm.

 

Bài và ảnh: An Nhi

Bài liên quan

Trứng luộc có hoa văn Chuẩn bị: Một cái nồi, trứng, gói trà túi lọc (atisô), hoa hồi. Luộc trứng: Trứng rửa sạch cho vào nồi nước lạnh,...
Tôm chiên tỏi ớt Nguyên liệu:  300g tôm tươi Hành lá thái nhỏ, bột chiên Ớt xanh, ớt đỏ, muối, tỏi, hạt tiêu Các bước thực hiện:  B...
Bánh tôm chiên khoai lang Nguyên liệu:  400g khoai lang 300g tôm đất 100g bột mì 50g bột năng Một nhúm bột nổi (khoảng 3g) Các bước thực hiện:  ...
Bí quyết tôm tẩm bột chiên giòn ngon tuyệt... Nguyên liệu - 10 con tôm (đã bóc vỏ, bỏ đầu) - 100gr bột mì + 3gr bột nở + 5gr muối - 1 lòng đỏ trứng - 200ml nước lạnh (nước để tủ lạ...
Bò sốt rượu vang Nguyên liệu 500g thịt bò đùi; 100g giò sống; 200g thịt heo xay; 50g hành tím; 50g hành poro (có bán trong siêu thị); 10 củ khoai tây luộc chín,...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 + 15 =