Bánh gói chợ Cầu

banh-goi-cho-cau

Nguyên liệu

– 2 chén bột gạo
– 200g tôm tươi
– 200g thịt nạc
– 1 củ cà rốt nhỏ
– 2 thìa súp dầu ăn
– 4 tai nấm mèo
– Nước mắm, tiêu, đường, hành lá
– Lá chuối

Thực hiện

– Tôm rửa sạch lột vỏ, băm nhỏ
– Thịt băm nhỏ, trộn với tôm, ướp hành tiêu nước mắm
– Cà rốt gọt vỏ, băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho nở mềm, băm nhỏ
– Bắc bếp, cho tôm và thịt đã ướp vào xào đến khi chín thấm thì nhắc xuống, làm nhân
– Hòa 2 chén bột gạo với 4 chén nước, dùng rây lọc lại cho sạch. Sau đó cho vào một chút muối và 2 thìa dầu ăn, bắc lên bếp khuấy cho đặc và mịn
– Xé lá chuối cỡ gang tay, múc một thìa bột cho vào giữa lá, trải một lớp nhân vào giữa bột, gói lại, bẻ 2 đầu cho kín thành hình tam giác. Mang hấp chín.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 × 8 =