Bánh flan vị cà phê

Thưởng thức từng miếng flan mềm mịn, thơm ngon, thoang thoảng vị cà phê đem lại cảm giác thật là tuyệt.

NGUYÊN LIỆU (cho 5-6 cái bánh)

– 2 quả trứng gà
– 3 lòng đỏ trứng gà
– 1 gói cà phê đen
– 250ml sữa tươi
– 100ml nước sôi
– 1 thìa cà phê vani
– 120gr đường
– Khuôn bánh flan

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 1

CÁCH LÀM BÁNH FLAN VỊ CÀ PHÊ

Bước 1: Bạn cho 100gr đường, 1 chút nước đủ để ướt đường vào nồi và bật bếp lửa nhỏ vừa, nấu cho nước đường chuyển màu cánh gián thì cho thêm 2-3 thìa nước sôi vào cùng, lắc nhẹ cho nước đường hòa đều.

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 2

Bước 2: Nhanh tay chia đều hỗn hợp caramel vào các khuôn bánh, để cho caramel nguội sẽ đông lại.

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 3

Bước 3: Bột cà phê cho vào bát cùng với 100ml nước sôi, khuấy đều cho cà phê tan hết.

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 4

Bước 4: Đập trứng gà ra âu sạch cùng với 3 lòng đỏ trứng gà, thêm 20gr đường, vani và khuấy đều cho đường tan hết.

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 5

Bước 5: Sữa tươi cho vào nồi đun cho sữa nóng ấm là tắt bếp, rót hỗn hợp sữa vào âu trứng rồi khuấy đều.

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 6

Bước 6: Tiếp theo rót nước cà phê đã pha vào cùng và khuấy đều thêm 1 lần nữa, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ chất lợn cợn có trong trứng gà.

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 7

Bước 7: Rót hỗn hợp trứng sữa chia đều vào các khuôn caramel đã nguội. Đặt các khuôn bánh vào xửng nước đã sôi và đem hấp lửa nhỏ nhất trong khoảng 20 phút tùy theo khuôn bánh to hay nhỏ mà thời gian hấp sẽ chênh lệch 1 chút.

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 8

Trong thời gian hấp, cứ 5 phút bạn mở nắp vung 1 lần để tránh cho nước trong xửng nhỏ vào bánh.

Bánh đã chín, lấy ra để cho nguội rồi đem cất tủ lạnh, khi ăn lấy bánh ra dùng dao mũi nhọn lách xung quanh thành bánh, úp ra đĩa để thưởng thức.

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 9

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, tan trong miệng và không hề bị rỗ mặt, thơm lừng hương vị cà phê ngon ngất ngây.

Bánh flan vị cà phê mềm mịn, ngon mát đầy mời gọi - 10

Chúc bạn thành công với cách làm bánh flan vị cà phê mịn màng, hấp dẫn!

Hương Giang / Khampha.vn

Bài liên quan

Flan chanh dừa Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh flan chanh dừa:4 quả trứng gà1 hộp sữa đặc có đường 400gr 2 quả chanh xanh 60...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
18 − 10 =