Bánh flan rau câu

Nguyên liệu

Bánh flan

2 quả trứng gà

100ml sữa tươi tiệt trùng

40g đường cát

1 ống vani

Rau câu

1,5 thìa cà phê bột rau câu

250ml nước lọc

100g đường cát
Thực hiện
Làm bánh flan

Trứng gà rửa sạch, đập vỏ từng trứng cho vào chén

Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Trút trứng gà vào hỗn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn

Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào 1/2 khuôn nhôm nhỏ. Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừa

Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.

Nấu rau câu

Cho 100ml nước hòa với bột rau câu.
Đun nóng 150ml nước khác, cho nước rau câu đã hòa ở trên vào nấu tan với đường, khuấy đều. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.

Có thể thêm nước lá dứa, nước cốt dừa hoặc ca cao vào để rau câu có thêm hương vị hấp dẫn.
Hoàn tất chiếc bánh
Rót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn.

Sau đó, để cho bánh nguội hoàn toàn.

Bày ra dĩa:
Trút bánh ra đĩa, trang trí thêm với ít trái cây, dùng lạnh
.

Mách nhỏ:
– Nấu rau câu cho đến khi sôi, nhúng đũa vào thấy rau câu không còn bám vào đũa nữa là được. Tắt bếp và giữ rau câu nóng suốt quá trình đổ rau câu.
– Chọn khuôn bánh flan – rau câu không lớn quá so với khuôn bánh flan đâu nhé, để khi dọn và cắt bánh ra thì mỗi phần bánh có nhân flan đều hết.
Theo SSM

Bài liên quan

Đùi cừu nấu với bia đỏ Nguyên liệu: Bia đỏ: 0,3 lít, đùi cừu: 230g (cả xương), carry: 20g, khoai tây: 400g, lơ xanh: 50g, lơ trắng: 50g, cà rốt: 50g, ...
Cá hồi sốt bơ chanh Nguyên liệu: ● Cá hồi: 500g, hành tây: 50g, bơ: 10g, chanh: 2 quả, kem tươi: 20ml, gia vị, tiêu, đường, bột mì, bơ. Cách làm: ...
Dứa xào lòng Nguyên liệu: Dứa: 1 quả 2 bộ lòng gà (hoặc ngan, vịt đều được) Hành khô, hành tươi, rau mùi ta Gia vị, nước mắm Cách làm: Dứa gọt vỏ,...
Đậu hũ nướng sốt tôm càng Khẩu phần 4 người Mức độ khó Thời gian chuẩn bị 60 phút Thời gian chế biến 15 phút NGUYÊN LIỆU: 2 con tôm càng 3 bìa đậu hũ non 1 thìa cà phê...
Bò nướng Bacon Nguyên liệu: -300g thịt bò - 100g thịt xông khói - 4 cây sả - 1 thìa cà-phê hạt nêm - 1 thìa cà-phê sả băm - 1 thìa súp dầu ăn ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 − 1 =