Bánh chanh

Nguyên liệu: 

Đế bánh:

  • 113g bơ nhạt, để mềm
  • 45g đường trắng
  • 125g bột mì đa dụng

Mứt chanh:

  • 130g đường trắng
  • 2 quả trứng
  • 3 tbs nước cốt chanh vàng
  • 2 tbs bột mì đa dụng
  • 1/4 tsp baking powder

* Đường bột để rắc phủ mặt bánh

Các bước thực hiện: 
Bước 1

Bật lò ở 3500F (1770C).

Cho bơ và đường vào tô, dùng máy đánh đến khi bơ nhạt màu và trở nên xốp. Từ từ cho bột vào và đánh cho hỗn hợp quện đều.

Ấn hỗn hợp bột vào đáy khuôn vuông (không cần bôi trơn khuôn). Cho khuôn vào lò nướng 15-20 phút hoặc đến khi bột ở các cạnh khuôn chín hơi nâu.

Bước 2

Trong khi nướng đế bánh, cho đường, trứng, nước cốt chanh, bột mì và baking powder vào 1 tô, đánh đến khi nổi bọt. Sau đó đổ hỗn hợp này lên trên đế bánh.

Nướng bánh thêm 10-15 phút nữa đến khi mứt kem đông lại và hơi vàng trên mặt là được. Lấy bánh ra để nguội hẳn. Rắc đường bột lên mặt bánh rồi cắt bánh thành những miếng vuông nhỏ.

 

Nguồn bài từ trang Kokotaru 

2 thoughts on “Bánh chanh

  1. Great post. I was checking continuously this blog and I am inspired! Very helpful information specifically the final part 🙂 I care for such info a lot. I used to be looking for this particular info for a very long time. Thank you and good luck.

  2. It’s actually a nice and helpful piece of info. I’m happy that you just shared this helpful information with us. Please keep us informed like this. Thank you for sharing.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
17 × 12 =