Bánh bông lan trái cây

Nguyên liệu: Cho một khuôn bánh hình chữ nhật

+ 4 trứng gà loại trung bình
+ 160g bột mì đa dụng
+ 160g đường cát
+ 200g trái cây các loại (dâu, phúc bồn tử…  hoặc bạn có thể thay thế bằng cam, nho, xoài…)
+ 100g bơ
+ ½ muỗng cà phê bột nổi

Cách làm:

– Bật lò nướng nhiệt độ 160 độ C.

– Bơ làm tan chảy bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy.

– Tách trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng) vào tô, đánh tan từ từ và từ từ cho đường vào. Hỗn hộp sau khi đánh trứng sẽ sệt chứ không bông cứng.

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

– Cho bột mì và bột nổi vào trộn đều, hỗn hợp sẽ sệt lại.

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

– Cho trái cây, bơ vào trộn đều (nếu bạn muốn làm phần trái cây ở giữa thì giữ lại một ít để vào sau).

– Khuôn bánh lót giấy chống dính, cho phần bột bánh vào (nếu bạn giữ lại một ít trái cây thì cho bột khoảng ½ khuôn sau đó cho trái cây lên và cho phần bột lên tiếp).

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

– Lò nướng đã nóng, cho khay bánh vào. Nướng khoảng 25 phút bánh chín lấy ra khỏi khuôn chờ nguội và cắt bánh. Lát cắt sẽ đẹp hơn nếu bánh nguội.

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

Bánh thơm mùi bơ, chua chua của trái cây làm dịu vị ngọt gắt của đường. Ăn kèm tách trà, cà phê hay ly sữa là đủ dinh dưỡng.

Chúc các bạn thành công!

Bài và ảnh: Lê Lan

Bài liên quan

Hủ tiếu Nam Vang đơn giản mà ngon Với cách nấu hủ tiếu Nam Vang này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - Xương ống: 500gr - Thịt xay: 100gr - Tôm sú: 200gr - Gan, lòng...
Cá chiên xì dầu Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400g cá thu (hoặc cá ngừ) - Gừng - Rượu trắng - Xì dầu, dầu mè - Đường - 20g bột mì Đến phần hành độn...
Rau câu hoa hồng Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 20g hoa hồng khô (loại dùng để pha trà) - 10ml mứt hoa hồng (xem cách làm siro hoa hồng ở đây) - 4g a...
Cuối tuần làm bò khô Nguyên liệu: - 500g thịt bò có thể chọn thịt thăn bò, hoặc thịt bò có lẫn một ít gân - 1 thìa canh sả băm - 3-4 tép tỏi - 1 thìa canh ớt bột...
Trứng sốt cay hấp dẫn Nguyên liệu: - 3 quả trứng gà - 5 quả ớt - 1 củ tỏi - 1 quả cà chua - Đường, muối   Cách làm: Bước 1: - Luộc ớt, tỏi, cà chua với một...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
11 + 25 =