Bánh bông lan trái cây

Nguyên liệu: Cho một khuôn bánh hình chữ nhật

+ 4 trứng gà loại trung bình
+ 160g bột mì đa dụng
+ 160g đường cát
+ 200g trái cây các loại (dâu, phúc bồn tử…  hoặc bạn có thể thay thế bằng cam, nho, xoài…)
+ 100g bơ
+ ½ muỗng cà phê bột nổi

Cách làm:

– Bật lò nướng nhiệt độ 160 độ C.

– Bơ làm tan chảy bằng cách cho vào lò vi sóng hoặc đun cách thủy.

– Tách trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng) vào tô, đánh tan từ từ và từ từ cho đường vào. Hỗn hộp sau khi đánh trứng sẽ sệt chứ không bông cứng.

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

– Cho bột mì và bột nổi vào trộn đều, hỗn hợp sẽ sệt lại.

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

– Cho trái cây, bơ vào trộn đều (nếu bạn muốn làm phần trái cây ở giữa thì giữ lại một ít để vào sau).

– Khuôn bánh lót giấy chống dính, cho phần bột bánh vào (nếu bạn giữ lại một ít trái cây thì cho bột khoảng ½ khuôn sau đó cho trái cây lên và cho phần bột lên tiếp).

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

– Lò nướng đã nóng, cho khay bánh vào. Nướng khoảng 25 phút bánh chín lấy ra khỏi khuôn chờ nguội và cắt bánh. Lát cắt sẽ đẹp hơn nếu bánh nguội.

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

bánh bông lan, bánh bông lan trái cây

Bánh thơm mùi bơ, chua chua của trái cây làm dịu vị ngọt gắt của đường. Ăn kèm tách trà, cà phê hay ly sữa là đủ dinh dưỡng.

Chúc các bạn thành công!

Bài và ảnh: Lê Lan

Bài liên quan

Đậu phụ xào thịt cay nồng Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm đậu phụ xào thịt: - 150g thịt heo - 2 miếng đậu phụ - 1/4 củ hành tây, 1/2 quả ớt đỏ, 1/4 quả ớt xanh ...
Thơm lừng ốc nấu chuối đậu Nguyên liệu của món này bao gồm: - Ốc nhồi: 1 kg - Thịt ba chỉ: 200g - Đậu phụ: 4 bìa (nhỏ) - Chuối xanh: 5 quả - Mỡ nước hoặc dầu ...
Bánh su kem hình thiên nga Theo cách làm bánh su kem này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 60g bột mì: bạn chọn loại bột làm bánh xốp, bánh bông lan,... ...
Salad khoai tây Hàn Quốc - 450g khoai tây Hàn Quốc (hoặc khoai tây thường) - 1/2 dưa chuột, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt - 30g ớt đỏ băm nhỏ - 50 g giăm bông xắt ...
Rau muống xào mắm ruốc Nguyên liệu làm rau nuống xào mắm ruốc: Rau muống hạt: 300g; Thịt ba rọi: 100g; Sả xay, ớt băm, tỏi băm; Muối, đường, mắm ruốc, dầu ăn; Giấm gạ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
25 × 11 =