Bánh bò trong

Bánh bò trong

banh-bo-trong

NGUYÊN LIỆU:

250g                      bột gạo
70g                        nước cơm rượu
300g                      đường cát trắng
200g                      dừa nạo
20g                        mè rang
1 thìa cà phê         muối
Khuôn bánh bò

THỰC HIỆN:

– Hòa 1 phần bột gạo với nước cơm rượu, ủ 8 tiếng cho bột lên men
– Hòa 300g đường với 100g nước và 1/2 thìa cà phê muối, bắc hỗn hợp lên bếp nấu tan đường
–  Dừa nạo vắt lấy 200g nước cốt. Đặt lên bếp nấu cạn còn khoảng 100g
– Trộn phần bột còn lại với nước đường và nước cốt dừa, tiếp tục ủ bột cho đến khi bột nổi
– Đun nước sôi xửng hấp, xếp khuôn vào chờ khuôn nóng. Múc bột đổ vào đầy khuôn, hấp khoảng 10 phút, bột trong là bánh chín
– Mè rang vàng, giã giập, trộn với chút muối. Bánh chín đề nguội lấy ra khỏi khuôn, dọn ra đĩa, rắc mè lên bánh bò.

Bài liên quan

Bánh bơ dừa cốm Bánh bơ dừa cốm Nguyên liệu: - 300g bột mì - 250ml sữa tươi - 1 quả trứng gà - 100g dừa nạo - 20g cốm - 10g bơ - 1 thìa cà phê muối - 3 thì...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
28 ⁄ 14 =