Bánh bao thỏ đáng yêu cho bé

Nguyên liệu: (cho 12 cái bánh bao)
Phần bột:
– 400 g bột mỳ đa dụng
– 7g bột nở
– 2 thìa canh đường
– ½ thìa muối
– 220ml nước ấm
– 2 thìa canh dầu thực vật
 
Phần nhân:
– 150 g thịt băm nhỏ
– 3 quả trứng to
– 2 thìa xì dầu
– 1 thìa đường
– Hẹ thái nhỏ
Cách làm:
Trong một bát to, trộn tất cả các nguyên liệu khô của phần bột vào nhau. Sau đó cho thêm nước ấm dần dần. Trộn đều đến khi tạo thành một miếng bột lớn. Bạn phải pha nước từ từ sao cho bột không nhão và cũng không quá khô.
Thêm dầu thực vật và bắt đầu nhào bột tới khi bột mềm. Nặn bột thành viên tròn như quả bóng. Cho bột trở lại bát và phủ nylon lên trên. Để yên cho bột nở khoảng gấp đôi hoặc hơn trong 1 giờ.
Trong lúc chờ bột nở, làm phần nhân. Chiên thịt trên chảo chống dính tới khi hơi giòn nhưng không quá đen. Vớt thịt ra để lên giấy thấm dầu.
Trộn đều trứng, xì dầu, đường. Đổ trứng vào chảo và chưng lên. Thêm hẹ và thịt vào chảo sau đó rồi đảo đều. Lấy hỗn hợp thịt ra đĩa, để nguội.
Lấy bột ra, lăn bột thành thanh dài rồi cắt thành 12 miếng bằng nhau. Vê mỗi viên bột thành một viên tròn nhỏ. Phủ một miếng khăn ẩm lên trên và để bột nở thêm 15 phút.
Sau 15 phút, lấy bột ra đập dẹt thành một miếng tròn, mỏng ở phía rìa và dày hơn ở giữa.
Xúc một thìa nhân để vào giữa miếng bột.
Túm các rìa của miếng bột lại để phủ kín phần nhân.
Nặn miếng bột thành dáng oval để tạo thành mình chú thỏ.
Dùng kéo cắt một phần chéo trên miếng bột. Nặn phần bột này thành hai tai thỏ.
Gắn tai trở lại vào miếng bột.
Để tạo thành mắt chú thỏ, dùng đầu đũa chọc hai lỗ nhỏ trên miếng bột rồi cho vào mỗi bên một miếng hẹ nhỏ.
Cho mỗi chiếc bánh bao lên một miếng giấy thấm dầu và đặt bánh vào nồi hấp, để cách nhau một chút vì khi hoàn thành, bánh sẽ nở ra thêm. Hấp bánh trong khoảng 20 phút rồi bỏ ra dùng nóng.

Tom Kat (Xzone/Tri Thức Thời Đại)

Bài liên quan

Soup cá Thái Lan Nguyên liệu (cho 4 người): + 1 muỗng dầu ăn + 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ + 1 thìa cà phê gừng tươi dập nát + ¼ củ hành tím, thái nhỏ + 1/2 qu...
Thịt kho tương hột Nguyên liệu: - Thịt đùi: 300 gram - Tương hột: 100 gram (Tương hột hay tương đậu nành được làm từ đậu nành ủ cho lên men. Được dùng để chế biế...
Sườn cừu nướng Nguyên liệu: - 800g sườn cừu cốt lết (có thể mua ở các siêu thị) - 2 muỗng canh dầu giấm ô liu chiết xuất - 1 tép tỏi, cắt làm 4 - 1 m...
Đậu phụ kho trứng cút Nguyên liệu: - 1 bìa đậu phụ chiên sẵn - 15 quả trứng cút - Hành lá, hành khô, muối, nước mắm, đường, hạt tiêu, xì dầu và hạt nêm. Các...
Cá hồi xốt Teriyaki Nguyên liệu: + 2 cup dứa tươi, chia đôi + 1 củ gừng tươi + 2 củ tỏi bóc vỏ + 1/2 cup xì dầu + 3 muỗng đường đen + ½ thìa cà phê dầu vừng + mộ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
9 × 30 =