Bánh flan cam

Nguyên liệu (cho 10 phần):

–  4 lòng đỏ trứng gà

– 2 trứng nguyên lớn

– 250 gr đường

– 1/2 trái vani

– 1 lít sữa tươi không đường

– Một trái cam vàng

– 30 gr mứt khoai lang

– 10 khuôn bánh nhỏ

Cách làm:

– Gọt vỏ cam, cắt sợi phần vỏ. Luộc 3 lần, khi nước sôi thì tắt bếp. Cho 50 gr đường, 50 ml nước để sên vỏ cam cho đến khi keo lại.

– Lột vỏ quanh múi cam.

– Cắt mỏng mứt khoai lang, ướp với một chút đường.

– Thắng 100 gr đường trong nồi cho tới khi đường tan chảy chuyển sang màu nâu caramel. Chan caramel lên từng khuôn bánh, chừa lại một ít.

–  Tách hạt vani ra khỏi trái, cho vào sữa. Nấu sôi.

– Hòa trứng và phần đường còn lại với nhau rồi cho sữa nóng vào, khuấy hỗn hợp thật nhanh. Cho lượng caramel còn lại vào, tiếp tục khuấy cho đến khi caramel tan ra trong hỗn hợp thì rót vào từng khuôn.

– Mở lò nướng ở 160 độ C, đặt các khuôn bánh vào một khay nước ấm, bọc lại bằng giấy bạc rồi nướng trong khoảng 15 – 20 phút. Kiểm tra bánh sao cho đặc lại và không chảy.

– Đặt bánh vào tủ lạnh, khi ăn cho vỏ cam lên trên. Xếp múi cam và mứt khoai lang bên cạnh.

Đoan Nhat

Bài liên quan

Cuối tuần làm bò khô Nguyên liệu: - 500g thịt bò có thể chọn thịt thăn bò, hoặc thịt bò có lẫn một ít gân - 1 thìa canh sả băm - 3-4 tép tỏi - 1 thìa canh ớt bột...
Cà tím xào hành Để thực hiện món cà tím xào hành bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: - 4 quả cà tím loại dài, bổ làm tư rồi cắt đôi...
Kem flan chanh dừa Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh flan chanh dừa:4 quả trứng gà 1 hộp sữa đặc có đường 400gr 2 quả chanh xanh ...
Cheese soufflé Nguyên liệu: + 2 muỗng bơ không muối (30g) + 3 muỗng bột mỳ đa dụng (20g) + ¾ cup sữa nguyên kem, ở nhiệt độ phòng (180ml) + 60g phô mai, ...
Salad khoai tây Hàn Quốc - 450g khoai tây Hàn Quốc (hoặc khoai tây thường) - 1/2 dưa chuột, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt - 30g ớt đỏ băm nhỏ - 50 g giăm bông xắt ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
23 × 4 =