Bánh flan cam

Nguyên liệu (cho 10 phần):

–  4 lòng đỏ trứng gà

– 2 trứng nguyên lớn

– 250 gr đường

– 1/2 trái vani

– 1 lít sữa tươi không đường

– Một trái cam vàng

– 30 gr mứt khoai lang

– 10 khuôn bánh nhỏ

Cách làm:

– Gọt vỏ cam, cắt sợi phần vỏ. Luộc 3 lần, khi nước sôi thì tắt bếp. Cho 50 gr đường, 50 ml nước để sên vỏ cam cho đến khi keo lại.

– Lột vỏ quanh múi cam.

– Cắt mỏng mứt khoai lang, ướp với một chút đường.

– Thắng 100 gr đường trong nồi cho tới khi đường tan chảy chuyển sang màu nâu caramel. Chan caramel lên từng khuôn bánh, chừa lại một ít.

–  Tách hạt vani ra khỏi trái, cho vào sữa. Nấu sôi.

– Hòa trứng và phần đường còn lại với nhau rồi cho sữa nóng vào, khuấy hỗn hợp thật nhanh. Cho lượng caramel còn lại vào, tiếp tục khuấy cho đến khi caramel tan ra trong hỗn hợp thì rót vào từng khuôn.

– Mở lò nướng ở 160 độ C, đặt các khuôn bánh vào một khay nước ấm, bọc lại bằng giấy bạc rồi nướng trong khoảng 15 – 20 phút. Kiểm tra bánh sao cho đặc lại và không chảy.

– Đặt bánh vào tủ lạnh, khi ăn cho vỏ cam lên trên. Xếp múi cam và mứt khoai lang bên cạnh.

Đoan Nhat

Bài liên quan

Thịt vịt xốt cay Để làm thịt vịt xốt cay bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Vịt xiêm: 1 con, hành khô, tỏi, rau thơm. Gia vị ướp: 3 thìa c...
Cá hồi xốt xì dầu, gừng ngọt thơm Nguyên liệu: (2 người ăn) 350g cá hồi nướng 1 củ gừng cỡ ngón tay cái, nạo nhỏ 2 muỗng canh xì dầu 3 muỗng canh dầu ăn Một chút muối 1 cây...
Tự làm xốt XO tại nhà Nguyên liệu: + 50g tôm khô + 100g jambon + 30g sò điệp khô + 50g ớt sừng + 30g ớt khô + 100g củ hành tây + 50g hành tím + 50g tỏi bằm + 2...
Gà xào sốt Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 400g thịt ức gà, thái miếng nhỏ - 300ml nước cốt dừa, 10g bột ngô - 1 gói ngũ vị hương - 3g tiêu đen - ...
Spaghetti xốt ngao Nguyên liệu: - 1kg con trai, làm sạch - 600g cà chua thái hạt lựu - 2 tép tỏi, nghiền nát - 3 muỗng canh dầu ô liu - 1 muỗng canh r...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Solve : *
10 − 6 =