Nguyên liệu
+ Một khúc cá tuyết
+ Kim chi
+ Nấm kim châm
+ Gừng, hành, tỏi
+ Rau mùi
+ Hạt nêm, muối, hạt tiêu
+ Xì dầu
Cách làm
– Cá tuyết rửa sạch, để ráo nước, ướp với một chút muối, hạt tiêu, rượu. Để như vậy trong vài phút cho gia vị ngấm vào cá.
– Đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu, cho cá vào chiên khoảng 2 phút rồi vớt cá ra một chiếc đĩa.
– Cho hành, tỏi, gừng vào phi cho thơm, sau đó thêm kim chi và đảo đều trong 1 phút.
– Đổ 1 bát nước vào, thêm nấm kim châm.
– Thêm rượu, muối, xì dầu.
– Cuối cùng đổ cá tuyết vào, đun cùng trong khoảng 2 phút. Nêm chút hạt nêm cho vừa vặn. Rắc thêm rau mùi lên trên cho thơm ngon.
Việt Hà – Dịch từ MC